Carnes Rojas y Carnes Blancas

¿Qué aspecto se toma en cuenta para clasificar las carnes en rojas y blancas?

• Contenido de vitaminas y minerales.

• Contenido de calorías.

• Contenido de mioglobina (hierro).

¿Qué tipo de carne tiene mayor contenido de hierro?

• Carne roja.

• Carne blanca.

• Ambas.

¿Qué tipo de carne tiene niveles más bajos de grasa?

• Carne roja.

• Carne blanca.

• Ambas.

Seleccione la opción que incluye tres fuentes de carnes blancas:

• Vaca, pavo y conejo.

• Pollo, pavo y codorniz.

• Búfalo, cerdo y conejo.

¿Cómo se llama el líquido rojo que se observa en las carnes crudas?

• Sangre.

• Mioglobina.

• Grasa.

Seleccione un beneficio del consumo de carnes rojas:

• Aporta más vitaminas y minerales.

• Aporta menos grasas y calorías.

• Más fácil de digerir.

Seleccione un beneficio del consumo de carnes blancas:

• Aporta más vitaminas y minerales.

• Aporta menos grasas y calorías.

• Combate la anemia.

Seleccione un efecto en la salud humana relacionado con no consumir carne:

• Desnutrición.

• Cansancio.

• Ambas opciones.