Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan

Berikut ini yang termasuk jenis ikan laut adalah ....

• ikan bandeng

• ikan gurame

• ikan kembung

• ikan bawal

Salah satu ikan air payau adalah ....

• ikan bandeng

• ikan mujaer

• ikan mas

• ikan tenggiri

Berikut ini yang termasuk jenis ikan air tawar adalah ....

• ikan tenggiri

• ikan bandeng

• ikan bawal

• ikan tuna

Perhatikan gambar berikut.

Gambar ....

• udang

• gurita

• kerang

• cumi-cumi

Ikan, udang, daging, telur dan susu adalah sumber penghasil protein hewani yang penting bagi tubuh kita. Berikut ini yang bukan fungsi protein antara lain ....

• Sebagai zat pembangun

• Pengatur keseimbangan kadar asam dan basa di dalam sel

• Pembentukan dan perbaikan sel serta jaringan

• Melindungi tubuh dari serangan penyakit

Omega 3, asam amino, vitamin A dan zat besi adalah beberapa kandungan gizi yang terdapat dalam ....

• Ikan

• Telur

• Daging

• Susu

Metode pengolahan yang memasak bahan makanan dengan uap panas dari rebusan air yang ada dibawahnya dan bahan makanan tidak menyentuh air disebut ....

• Boiling

• Frying

• Steaming

• Grilling

Microwave dan oven adalah contoh alat masak yang sering digunakan dalam metode memasak yang disebut ....

• Grilling

• Baking

• Boiling

• Frying

Dalam tahapan pengolahan bahan pangan yang pertama dilakukan adalah ....

• Perencanaan

• Pembuatan

• Penyajian

• Pengemasan

Berikut ini adalah kandungan dan manfaat nutrisi yang terdapat didalam rumput laut, kecuali ....

• Kalsium yang dapat mencegah osteoporosis

• Omega 3 untuk perkembangan fungsi syaraf

• Vitamin C yang merupakan anti oksidan yang dapat mencegah gejala kanker

• Serat alami yang baik untuk mengontrol berat badan