Nutrientes de frutas y vegetales

Su sabor varía de agridulce a muy agrio. Las variaciones incluyen pomelo blanco, pomelo rosado. Su alto contenido de vitamina C incrementa la producción de colágeno, lo que ayuda a mantener la piel saludable y en perfectas condiciones, y hasta libre de celulitis. Representa una extraordinaria fuente de vitaminas como la A, B1, B3 y B6, además de contener minerales como potasio calcio y magnesio. Aunque no es tan popular en Guatemala es deliciosa aunque amarga.

• Piña

• Zanahoria

• Toronja

• Tomate

Fruta que se cultiva en clima cálido cuyos componentes principales son vitamina C y B comúnmente se le llama Licha en Guatemala.

• Manzana

• Rambután

• Uva

• Durazno

Fruta que se prepara en dulce como cabecera en el mes de noviembre en diciembre para aromatizar y adornar los hogares en Guatemala, cuyo aporte nutricional es en gran proporción vitamina C

• Mango

• Camote

• Papaya

• Manzanilla

Fruta que en Guatemala se consume cuando esta verde con pepita y limón, se prepara como un dulce de cabecera en miel, es fuente de Vitamina A, agua y minerales como calcio, fósforo y hierro. el favorito de muchos es el de corona.

• Jocote

• Guayaba

• Pitaya

• Nance

Es una fruta que en Guatemala se consume verde o maduro, con pepita, sal y limón en bolsita o con un palito, Es rico en aminoácidos, vitaminas C y E, flavonoides, beta-caroteno, niacina, calcio, hierro, magnesio y el potasio.

• Durazno

• Melón

• Albaricoque

• Mango

Es una fruta con propiedades de la vitamina E de importante acción antioxidante sobre la piel y es ideal para las personas que se encuentran con debilidad. su interior contiene liquido, En Guatemala se coloca en el ponche y se preparan deliciosas cocadas.

• Coco

• Piña

• Sandía

• Manzana

Es un alimento que popularmente se come asado, es uno de los principales cultivos pues es base para la alimentación guatemalteca es rico en potasio y ácido fólico. Puede ser rojo, amarillo, blanco o negro, el amarillo en particular contiene vitamina A.

• Chile

• Güicoy

• Güisquil

• Elote

Usados en el arroz, en ensaladas, crudos, cosidos, asados, pueden ser rojos, verdes y amarillos, son ricos en vitamina C (tres veces más que las naranjas) y vitamina A. Es decir, contribuyen a la absorción del hierro, refuerzan el sistema inmunológico, son antioxidantes y mejoran la salud ocular.

• Chiles Pimientos

• Ejotes

• Brocoly

• Zanahorias

En Guatemala se comen envueltas en huevo, asadas, en curtidos, no es tan aceptada por los niños por su sabor amargo, Su nombre científico es Chamaedorea tepejilote, contiene calcio, fósforo y el hierro, además de que tiene una cantidad importante de carbohidratos y proteínas.

• Ejotes

• Habas

• Pacayas

• Acelgas

Es una fruta usada para hacer jaleas, un dulce típico denominado colochos, las hay rojas, amarillas, verdes y moradas de pocas calorías, es rica en vitamina A, E, D12 y especialmente en vitamina C, incluso más que los cítricos. También es rica en hierro, cobre, calcio, magnesio, potasio, manganeso y fósforo.

• Uva

• Papaya

• Guayaba

• Níspero