宴會管理小考10/29

2.通常100人以上規模的宴會可稱為？

• A. 大型宴會

• B. 中型宴會

• C. 小型宴會

• D. 商務宴會

3.以下哪種宴會是用來歡宴國賓，且會放置國旗，並且演奏國歌？

• A. 私人宴會

•  B. 國宴

•  C. 餐宴

• D. 商務宴會

下列何者非”招待會”的特點？

• A. 賓客可自由走動取食與聊天 

• B. 常備有酒水與點心 

• C. 常運用在產品發表會以及慶祝開幕儀式

• D. 通常過程非常嚴謹且具有高度儀式感

關於宴會工作組織架構圖顯示，通常清潔組、採購組、倉儲組是歸屬於下列哪個部門？

• A. 總務

• B. 訂席業務 

• C. 宴會部

• C. 廚房內場

餐飲業是標準的服務業，從業人員所服務的對象是以「」為主體？

• A. 顧客

• B. 形象

• C. 產品

• D. 政府

關於客戶價值的計算公式，下列何者正確？

• A. 客戶價值=成本/效益

• B. 客戶價值=效益/成本

•  C. 客戶價值=效益-成本

• D. 客戶價值=效益+成本

下列何者不是”顧客成本”？

• A. 產品

• B. 時間

• C. 心理

• D. 金錢

下列哪個名詞是指企業與現有客戶及淺在客戶之間關係互動的管理，可以增進企業與客戶之間的關係，從而最大化增加企業銷售收入和提高客戶留存率。

• A. CRM

• B. CP

• C. RSVP

• D. SOP

『尺寸長寬高可為180X34X75公分，或180X90X75公分等款式，多為折疊型式，可供會議使用，也可做為接待桌或宴會廳裡面的工作檯面。』請問以上描述為何種設備？

• A. 多功能會議型長條桌

• B. 月形桌

• C. 送餐推車

• D. 圓桌

1.請問下列何者不是宴會的特點？

•  A. 目的性

•  B. 特定對象

• C. 計畫

•  D.無特定對象