lương thực - thực phẩm

Biện pháp nào sau đây không dùng để bảo quản lương thực - thực phẩm?

• Đông lạnh

• Hút chân không

• Sấy khô

• Ngâm nước

Chất nào sau đây là lương thực?

• Thịt

• Cá

• Khoai lang

• Trứng

Tại sao lương thực - thực phẩm để ngoài dễ bị hỏng nên cần phải bảo quản?

• Do nấm và vi khuẩn phân hủy nếu không được bảo quản đúng cách

• Tăng hàm lượng giá trị dinh dưỡng của lương thực - thực phẩm

• Do oxygen phân hủy các chất có trong thực phẩm

• Do làm giảm giá thành của lương thực - thực phẩm.

Lương thực - thực phẩm giàu chất béo?

• Gạo

• Mỡ lơn

• Thịt bò

• Cá

Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng ?

• phương pháp làm lạnh

• phương pháp hun khói.

• phương pháp đóng hộp.

• Tất cả các phương pháp trên

Hình ảnh này thuộc nhóm thực phẩm nào?

• Rau, củ, quả.

• Thịt, cá, trứng, đậu

• Tinh bột.

• Thức ăn và đồ uống ngọt.

Hình ảnh này là nhóm thực phẩm nào?

• Vitamin, chất khoáng

• Chất đạm

• Chất béo

• Tinh bột, đường

Thực phẩm nào sau đây cung cấp các loại vitamin và khoáng chất?

• Rau củ

• Thịt

• Cá

• Trứng

Lương thực - thực phẩm nào sau đây giàu tinh bột?

• Rau củ

• Gạo

• Cá

• Trứng

Phát biểu nào sau đây không đúng?

• Thiếu vitamin A có thể gây khô mắt, mù lòa

• Thiếu sắt có thể dẫn đến bệnh thiếu máu.

• Thiếu iodine (iot) gây kém phát triển trí tuệ

• Thiếu vitamin và khoáng chất làm tăng hệ miễn dịch