BÀI TẬP PEPTIT VÀ PROTEIN

Peptit nào sau đây không có phản ứng màu biure?

• Ala-Gly. 

• Ala-Ala-Gly-Gly.    

• Ala-Gly-Gly.         

•  Gly-Ala-Gly.

Số đipeptit tối đa có thể tạo ra từ một hỗn hợp gồm alanin và glyxin là

• 4

• 1

• 3

• 2

Phát biểu nào sau đây sai?

• Trong phân từ đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit.

• Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân,

• Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2.

• Protein đorn giản được tạo thành từ các gốc a-amino axit.

Thủy phân 21,9 gam Gly-Ala trong dung dịch NaOH dư thu được m gam muối. Giá trị của m là

                                                                                             

• 25,2. 

• 31,2.

• 27,9.  

• 30,9.

Khi thủy phân hoàn toàn 500 gam protein X thì thu được 178 gam alanin. Nêu phân từ khối của X là 50 000 thì số mắt xích alanin trong phân tử X là

• 100.   

• 178.  

• 500.    

• 200.

Hợp chất nào sau đây thuộc loại đipeptit ?

• H₂N-CH₂-CONH-CH₂-CO-NH-CH₂-COOH.

• H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-COOH.

• H₂N-CH₂-CH₂-CO-NH-CH₂-CH₂-COOH.

•   H₂N-CH₂-CH₂-CO-CH₂-COOH.

Thủy phân không hoàn toàn pentapeptit Gly-Ala-Val-Ala-Gly, thu được tối đa bao nhiêu đipeptit mạch hở chứa Gly ?

• 1

• 3

• 2

• 4

Đun nóng chất H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH trong dung dịch HCl (dư), sau khi các phản ứng kết thúc thu được sản phẩm là

• H2N-CH2-COOH, H2N-CH2-CH2-COOH.

• H3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH2-CH2-C00HCl-.

• H3N⁺-CH2-COOHCl-, H3N⁺-CH(CH3)-COOHCl^-. 

• H2N-CH2-COOH, H2N-CH(CH3)-COOH.

Cho các phát biểu sau:

(a) Protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch axit.

(b) Tripeptit có khả năng tham gia phản ứng màu biure.

(c) Trong phân tử Gly-Ala-Gly có chứa 3 liên kết peptit.

(d) Hợp chất H2N-CH2-CO-NH-CH2-CH2-COOH là đipeptit.

Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là

• 4

• 3

• 1

• 2

Đun nóng 14,6 gam Gly-Ala với lượng dư dung dịch HCl, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là

                       

• 18,25.    

•  21,90. 

• 23,70.  

• 21,85.