peptit - protein

Chọn phát biểu đúng

• Đipeptit mạch hở là peptit chứa hai liên kết peptit.

• Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure.

• Khi thuỷ phân hoàn toàn peptit thu được α-aminoaxit.

• Hemoglobin của máu thuộc loại protein dạng sợi.

Cấu tạo của chất nào sau đây không chứa liên kết peptit trong phân tử ?

• Tơ tằm

• Lipit

• Mạng nhện

• Tóc

Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân các protein đơn giản nhờ chất xúc tác thích hợp là  

• α-amino axit.
• β-amino axit.  
• axit cacboxylic. 
• este.

Sự kết tủa protein bằng nhiệt được gọi là  

• sự phân huỷ.
• sự trùng ngưng. 
• sự ngưng tụ.  
•  sự đông tụ.  

Trong các chất dưới đây, chất nào là đipeptit ?  

• H₂NCH₂CONHCH(CH₃)COOH.
• H₂NCH₂CONHCH(CH₃)CONHCH₂COOH.
• H₂NCH₂CONHCH₂CH₂COOH.
• H₂NCH(CH₃)CONHCH₂CONHCH(CH₃)COOH 

Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly – Ala – Gly với Gly – Ala là: 

• Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm.
• dung dịch NaCl. 
• dung dịch HCl. 
• dung dịch NaOH.

Từ glyxin (Gly) và alanin (Ala) có thể tạo ra tối đa mấy chất đipeptit ?  

• 4 chất.  
• 1 chất.  
• 2 chất.  
• 3 chất.  

Có các chất hữu cơ: Lòng trắng trứng, anilin và glucozơ. Hoá chất được dùng làm thuốc thử phân biệt từng chất trên là:  

• Cu(OH)₂
• dung dịch AgNO₃/NH₃ 
• dung dịch brom
• dung dịch NaOH

Tripeptit là hợp chất

• mà mỗi phân tử có 3 liên kết peptit.

• có liên kết peptit và phân tử có 3 gốc amino axit giống nhau.

• có liên kết peptit và phân tử có 3 gốc amino axit khác nhau.

• có 2 liên kết peptit và phân tử có 3 gốc α-amino axit.

Số liên kết peptit có trong một phân tử Ala-Gly-Val-Gly là

• 1

• 2

• 3

• 4