2.6.3 Mengaplikasikan Penggunaan alatan dan Perkakasan

Antara berikut yang manakah tergolong daripada jenis peralatan dalam reka bentuk makanan

• Alatan memotong

• Alatan membentuk

• Alatan memasak

• Alatab menghidang

Namakan alatan pada rajah berikut

• Pisau separa bulat

• Pisau Paring

• Pisau bulan sabit

• Pisau cop

Penyataan berikut merujuk kepada

• Pisau tmTukang masak

• Pisau Turning

• Pisau Paring

• Pisau Ukir

Pisau Ukir

Pisau Turning

Parisian Scoup

Pernyataan berikut merujuk kepada

• Alatan Menghias

• Alatan Memotong

• Alatan Membentuk

• Alatan menghidang

Namakan peralatan berikut

• Parisian Scoup

• Penerap

• Acuan

• Beg Aising

Berdasarkan pernyataan berikut namakan alatan yang dimaksudkan

• Pisau tukang masak

• Pisau Ukir

• Pisau penyisih

• Pisau bergerigi

Peralatan berikut ialah sejenis peralatan untuk memotong. Apakah nama pisau tersebut

• Pisau bergerigi

• Pisau Ukir

• Pisau Paring

• Pisau Turning

Apakah nama Perkakasan berikut?

• Pembakar roti

• Pengadun Roti

• Mesin Pengisar

• Mesin Pengadun

Apakah fungsi pisau bergerigi

• Mengupas kulit bawang, memotong buah-buahan dan sayur-sayuran .

• Memotong makanan yang mempunyai permukaan kulit yang keras namun lembut di bahagian dalam.

• Meratakan aising semasa menghias kek.

• Digunakan untuk memotong halus herba dan sayur- sayuran.

Antara berikut yang manakah peralatan untuk menghias

• Pisau Ukir

• Parisian Scoup

• Redai kek

• Tiub Aising