ม.3 Gifted-Quiz3-คาร์โบไฮเดรต-1/12/64

ข้อใดคือ Disaccharide ที่เกิดจาก glucose + glucose

• Moltose

• Sucrose

• Fructose

• Lactose

น้ำตาลทราย เป็นชื่อสามัญของไดแซกคาไรด์ชนิดใด

• น้ำตาลซูโครส

• น้ำตาลแลกโทส

• น้ำตาลมอลโทส

• น้ำตาลไรโบส

เอนไซม์ชนิดใดที่ไม่สามารถย่อยคาร์โบไฮเดรตได้

• อะไมเลส

• ไลเปส

• เซลลูเลส

• ซูเครส

พันธะที่เชื่อมโมเลกุลน้ำตาล 2 โมเลกุลในไดแซกคาไรด์เข้าด้วยกัน คือพันธะใด

• พันธะเพปไทด์

• พันธะเอไมด์

• พันธะไกลโคซิดิก

• พันธะแซกคาไรด์

จากรูป โครงสร้างหน่วยย่อยของสารประเภทคาร์โบไฮเดรต คือชนิดใด

• มอนอแซกคาไรด์

• ไดแซกคาไรด์

• ไตรแซกคาร์ไรด์

• พอลิแซกคาไรด์

จากรูป โครงสร้างของสารซูโครส เป็นสารชนิดใด

• มอนอแซกคาไรด์

• ไดแซกคาไรด์

• ไตรแซกคาไรด์

• พอลิแซกคาไรด์

จากรูป สารประเภทคาร์โบไฮเดรต พันธะที่เชื่อมต่อโมเลกุลกลูโคสคือพันธะอะไร

• พันธะไกลโคซิดิก

• พันธะไฮโดรเจน

• พันธะเพปไทด์

• พันธะอะมิโน

โครงสร้าง ของ แป้ง มี2 แบบ คือ

• โซ่ตรง และ โซ่กิ่ง

• โซ่ตรง และ โซ่ตรง

• โซ่กิ่ง และ โซ่กิ่ง

• ร่างตาข่าย

สารที่ใช้ในการทดสอบคาร์โบไฮเดรตคือสารใดและให้ผลการทดสอบเป็นอย่างไร

• สารละลายเบเนดิกต์ เกิดตะกอนสีแดงอิฐ

• สารละลายเบเนดิกต์ เกิดสารสีม่วง

• สารละลายไบยูเรต เกิดสารสีม่วง

• สารละลายไบยูเรต เกิดตะกอนสีแดงอิฐ

สารที่ใช้ในการทดสอบแป้งคือสารใดและให้ผลการทดสอบเป็นอย่างไร

• สารละลายเบเนดิกต์ เกิดสารสีม่วง

• สารละลายไบยูเรต เกิดตะกอนสีแดงอิฐ

• สารละลายเบเนดิกต์ เกิดตะกอนสีแดงอิฐ

• สารละลายไอโอดีน เกิดสารสีน้ำม่วง