PRE TEST PENATAAN PRODUK FRESH

Sayuran umbi dipajang menggunakan styrofoam

Daging yang dipajang harus berkualitas, yaitu daging segar dengan warna merah muda (bukan merah tua).

Sayuran berupa (a)   , bunga, dan akar harus dipajang pada showcase agar lebih tahan lama dan tetap segar

Ada (a)   macam jenis produk fresh

Produk sayuran dikelompokkan berdasarkan jenisnya, kecuali

Buah yang dipajang harus dikelompokkan berdasarkan merek agar terlihat seimbang.

Buah yang dipajang pada (a)   dibedakan antara buah lokal dan impor

Arus perputaran pemajangan adalah First in First Out (FIFO), yaitu produk yang masuk pertama dipajang nanti dan dijual diakhir.

Salah satu produk fresh yakni umbi

Kualitas buah ditentukan dari tingkat kesegaran, keseragaman ukuran buah, serta kondisinya tidak cacat dan tidak busuk