Preparação e confeção de cozinha básica
Authored by Michel Weiss
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FILL IN THE BLANKS QUESTION
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Quantas ovos são preciso para fazer uma omelete num estabelecimento de Restauração?
(a)
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A Tortilha e de origem de qual pais?
(a)
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Para confecionar uma Paella precisamos de
Chouriço, Batata e Pimentos
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Arroz , Batata e Feijão
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4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
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5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
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"AL DENTE" significa...
Amanhar o peixe
Colocar o bacalhau demolho
Cozinhar um ingrediente até um certo ponto
Carne muito bem passado
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
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Brunesa
legumes cortados em tiras
legumes cortados em palitos
legumes cortados em cubos pequenos
legumes cortados em cubos grandes
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
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Vamos cozinhar um frango no forno.
Como se chama o tipo de cozedura usado..
Gratinar
Cozer
Assar
Grelhar
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