zat aditif 2

Berikut yang bukan tujuan penggunaan zat aditif pada makanan adalah ....

• Memberi cita rasa tertentu

• Menambah nilai gizi

• Mengawetkan

• Menurunkan nilai jual

Perhatikan gambar di atas!

Gambar tersebut adalah contoh ....

• Pengawet alamiah

• Pewarna alamiah

• Pemanis alamiah

• Penyedap alamiah

Zat berikut yang digunakan sebagai penyedap rasa adalah ….

• Natrium benzoat

• Sakarin

• MSG

• Asam nitrat

Monosodium glutamat, siklamat. dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan aditif yang berguna untuk ….

• Pengawet, penyedap, pemanis

• Penyedap, pemanis, pengawet

• Pemanis, penyedap, pengawet

• Pengawet, pemanis, penyedap

Berikut adalah data mengenai komposisi pada kemasan makanan:

Tepung terigu, tepung tapioka, minyak sayur, perisa ayam, rempah-rempah, pemantap nabati, tartrazin Cl 19140, monosodium glutamate, asam folat, garam gula, dan bubuk cabe.

Manakah zat pewarna sintetis yang terdapat pada kemasan makanan tersebut?

• monosodium glutamate

• tartrazin cl 19140

• pemantap nabati

• asam folat

Dari beberapa minuman ditemukan pemanis sebagai berikut:

1) glukosa

2) sakarin

3) madu

4) aspartame

Pasangan yang merupakan pemanis alami adalah…

• 1 dan 2

• 1 dan 3

• 2 dan 4

• 3 dan 4

Perhatikan pernyataan berikut!

1. Tampilan makanan lebih menarik

2. Makanan lebih tahan lama disimpan

3. Mengurangi nilai gizi

4. Meningkatkan cita rasa.

Yang merupakan tujuan dari penggunaan zat aditif adalah nomor… .

• 1, 2, 3

• 1, 2, 4

• 2, 3, 4

• 1, 3, 4

Bahan yang termasuk pengawet alami adalah ....

• natrium benzoat

• vanili

• garam dapur

• sakarin

Bahan tambahan pada makanan yang diberikan dengan tujuan menarik perhatian konsumen,menambah kelezatan,meningkatkan kualitas produk,dan membuat produk lebih tahan lama,disebut...

• Zat Adiktif

• Zat Aditif

• Psikotropika

• Penyedap

Pada kemasan minuman diketahui komposisinya terdiri atas asam sitrat, natrium benzoat, fruit punch flavour, tartrazin, aspartam, dan natrium siklamat. Dari komposisi tersebut yang termasuk pengawet adalah ....

• asam sitrat dan natrium benzoat

• natrium benzoat dan aspartam

• aspartam dan natrium siklamat

• aspartam dan tartrazin