Latsol Pra 7 Bab 4

Pengertian buah secara harfiah adalah ….

• Pengertian buah secara harfiah adalah ….

• Bahan pangan yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung

• Buah yang dimakan langsung seketika setelah dipetik

• Bahan pangan yang belum membusuk

Buah yang hanya ada di waktu musim tertentu dikenal dengan sebutan ….

• Buah musiman

• Buah sepanjang tahun

• Buah tropis

• Buah subtropis

Berikut ini yang termasuk buah sepanjang tahun adalah ….

• Nanas, pisang, durian, rambutan

• Pepaya, jambu air, jambu biji

• Durian, manga, rambutan, duku

• Markisa, jambu biji, durian, mangga

Buah-buahan dari tanaman yang tumbuh di iklim panas atau tropis dengan suhu udara sekitar 25 derajat celcius disebut …

• Buah subtropics

• Buah tropis

• Buah klimaterik

• Buah non klimaterik

Di bawah ini adalah contoh buah-buahan yang termasuk dalam golongan buah subtropics kecuali …

• Apel, manga, papaya, pisang

• Papaya, nanas, manga, rambutan

• Apel, jeruk, stroberi, anggur

• Apel, jeruk, mangga, durian

Di bawah ini yang termasuk contoh buah non klimaterik adalah ….

• Pisang, manga, papaya, jambu biji

• Papaya, mangga, jambu air, semangka

• Semangka, anggur, nanas, jambu air

• Jambu air, semangka, pisang, mangga

Kandungan lemak nabati yang tinggi dan tak jenuh pada buah avokad bermanfaat untuk …

• Menaikkan kadar kolestrol dalam darah

• Menaikkan lemak darah

• Menurunkan kolestrol jahat

• Menaikkan kadar gula dalam darah

Kandungan vitamin A dan E dalam avokad berguna untuk …

• Kesehatan mata dan menghaluskan kulit

• Memperkuat tulang

• Mencegah penyakit beri-ber

• Mencegah sariawan

Berikut ini yang bukan pernyataan benar tentang buah belimbing adalah ….

• Belimbing bermanfaat untuk menurunkan darah tinggi

• Belimbing dapat mengatasi batuk

• Belimbing dapat memperlambat kerja jantung

• Belimbing memiliki kandungan serat yang tinggi dan berbagai vitamin di dalamnya

Teknik pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih disebut ….

• Boiling (merebus)

• Poaching (merebus menutup bahan pangan)

• Braising (merebus dengan sedikit cairan)

• Stewing (menyetup)