Chemie živin

Mezi makronutrienty patří

• sacharidy, vitamíny, lipidy, vláknina, proteiny

• sacharidy, lipidy, proteiny

• ethanol, sacharidy, lipidy, proteiny

• sacharidy, stopové prvky, lipidy, proteiny

Kolik kJ má jedna kilokalorie (kcal)?

• 3,5 kJ

• 8 kJ

• 15 kJ

• 4,18 kJ

Bazální metabolismus je

• energie využitá na činnost CNS, srdce, biosyntézu atd. v klidu

• energie využitá při sportování

• energie potřebná na trávení přijaté potravy

• energie, která se promění na teplo

Zásobní polysacharid rostlin je

• amylóza

• amylopektin

• škrob

• vláknina

Z monosacharidů má ústřední postavení v metabolismu

• galaktóza

• fruktóza

• sacharóza

• glukóza

Glukóza se v těle syntetizuje sledem reakcí, tuto syntézu nazýváme

• glykolýza

• glykogeneze

• glukoneogeneze

• glykogenolýza

Glykogen je zásobní polysacharid složený z podjednotek

• glukózy a galaktózy

• galaktózy

• fruktózy

• glukózy

Mezi tkáně inzulín senzitivní patří

• myokard, mozek, střevo

• kosterní sval, myokard, tuková tkáň

• játra, myokard, tuková tkáň

• játra, ledviny, tuková tkáň

Koncentrace glukózy v krvi za fyziologických podmínek je

• 7-11 mmol/l

• 3-12 mmol/l

• 3,6-5,6 umol/l

• 3,6 - 5,6 mmol/l

Glykemický index, schopnost zvýšit hladinu glukózy v krvi, nejvíc zvedají potraviny

• ryba, ananas, džus

• okurka, rajče, zelí

• glukóza, brambory, med

• celozrnný chléb, kuskus, ořechy