Nutrição e dietoterapia

A nutrição é

• toda a substância existente na natureza que permite satisfazer

  as necessidades alimentares do indivíduo.

• a substância existente no alimento

  que permite satisfazer as necessidades fisiológicas do indivíduo.

• que fornece praticamente tudo aquilo de que as nossas células necessitam para se manterem vivas.

• um processo que consiste em obter do nosso meio uma série de

  produtos naturais ou transformados que contenham um conjunto de substâncias químicas

  denominadas nutrientes.

A dietética é

• um conjunto de processos mediante os quais, o organismo recebe, transforma e incorpora nos seus próprios tecidos os nutrientes.

• uma substância ou constituinte alimentar que é absorvido e utilizado pelo

  organismo para a manutenção da vida.

• é a disciplina que estuda os alimentos e a sua combinação de modo a que cubram suficiente e adequadamente as necessidades nutritivas dos diferentes indivíduos de acordo com as suas características individuais, ambientais e culturais.

• uma das funções principais dos nutrientes é o fornecimento de energia essencial à

  manutenção da nossa atividade como ser vivo.

Classifica a afirmação em verdadeira ou falsa:

"A dieta deve ser atrativa e de fácil mastigação."

• Verdadeira

• Falsa

Uma dieta com elevado consumo de sal pode ser responsável por:

Nota: Assinala TODAS as opções corretas.

• obesidade

• doenças cardiovasculares

• hipertensão arterial

• diabetes

Uma dieta com elevado consumo de gorduras é responsável por:

Nota: Assinala TODAS as opções corretas.

• Obesidade

• Hipertensão arterial

• Doenças cardiovasculares

• Dislipidemias

Uma dieta com elevado consumo de açúcar e alimentos açucarados pode ser responsável por:

• Diabetes tipo II e obesidade.

• Cáries dentárias.

• Hipertensão arterial.

• Distúrbios emocionais.

Classifica a seguinte afirmação como verdadeira ou falsa.

"A desnutrição resulta sempre de pouca alimentação, o que leva uma situação de doença decorrente de um défice entre as necessidades nutricionais e o que é efetivamente ingerido."

• Verdadeiro

• Falso

São fatores que contribuem para a maior incidência da desnutrição nos idosos:

• solidão, incapacidades físicas e

  mentais.

• integração em instituições como ERPI.

• o aumento da idade da reforma e maior esperança de vida.

• a influência da publicidade nas escolhas alimentares.

Como se denominam as doenças nutricionais provocadas por carências vitamínicas?

Nota: Escreve o nome totalmente em minúsculas, no singular e sem acentuação ou pontuação no final.

Como se denominam as doenças nutricionais provocadas por excesso de vitaminas?

Nota: Escreve o nome totalmente em minúsculas, no singular e sem acentuação ou pontuação no final.