EXAMEN PARICAL : INDUSTRIAS PESCADOS Y MOLUSCOS

¿Qué es la Industria Pesquera?

La industria _______ constituye un potencial importante para el suministro de proteína de____________, necesaria para la alimentación de la población y para generar productos para la __________.

• marina, origen animal, importación.

• pesquera, origen vegetal, importación.

• pesquera, origen animal, exportación.

• marino, origen cárnico, exportación.

Con sus propias palabras, resuma el Código de Conducta para la Pesca Responsable.

Verdadero o Falso:

El código de conducta para la pesca responsable es de carácter obligatorio

• Verdadero

• Falso

Según la revista FOCUS, ¿Qué porcentaje del comercio pesquero mundial se exporta desde los países en desarrollo.

• 83%

• 79%

• 85%

• 80%

Desde el punto de vista de su valor, el pescado congelado participa con un mayor porcentaje de comercio internacional que los mariscos congelados.

• Verdadero

• Falso

¿Cómo se clasifica la pesca marítima en la cadena productiva?

Seleccione la respuesta correcta:

El porcentaje de participación comercial internacional:

-Los crustáceos congelados ___%

-El pescado congelado ___%

-El pescado enlatado ___%

-La harina de pescado ___%

• -35

  -30

  -15

  -9

• -40

  -35

  -15

  -6

• -38

  -30

  -11

  -5

• -38

  -35

  -11

  -6

En pocas palabras escriba sobre las características y propiedades de la carne de pescado

En función del contenido graso del pescado, ¿Cómo se clasifica?. Colocar porcentajes.