L'entrée de Noël

Avec les huitres, le saumon fumé, le chapon, la bûche quel est l'autre plat traditionnel des fêtes de fin d'année

• Le pôt au feu

• La choucroute

• Le foie gras

• La quiche

Parmi ces 4 volailles, lesquelles peuvent être élevées pour produire du foie gras

• La dinde

• Le canard

• Le poulet

• L'oie

Vrai ou faux : Le foie gras d'oie est doux et raffiné alors que le foie gras de canard a une saveur plus corsée

• Faux, tous les foies gras ont le même goût

• Faux, le foie gras d'oie a un goût plus prononcé

• Vrai, le foie gras d'oie a une saveur subtile, plus fine

Après la France, le plus important pays producteur de foie gras est :

• La Chine

• La Bulgarie

• La Hongrie

• L'espagne

En France, le foie gras provient essentiellement de quelle région:

• Les pays de la Loire

• La bretagne

• L'Alsace

• Le Sud-ouest

Dans le sud-ouest de la France, le département qui produit le plus de foie gras est :

• Les Landes

• La Dordogne

• Le Gers

• Le lot

Lesquelles de ces cuissons peuvent être appliquées au foie gras

• Micro-onde

• Sauter

• Sous-vide

• Au four en bain-Marie

Qu'est-ce qui contient le moins de calories ?

• Un hamburger

• Une pizza

• 50 grammes de foie gras sur un toast

• La poutine

Parmi ces 4 préparations lesquelles existent ?

• Le foie cuit au sel

• La glace au foie gras

• Le foie gras au cacao

• Le foie gras poché

Quelle est la part Française dans la production mondiale de foie gras?

• 23%

• 69%

• 77%

• 99%