مراجعة للامتحان الشامل

من مواصفات الطعام الصحي هي:

• طعمه جيد

• ناضج

• طعمه جيد ورائحته وشكله مقبول

أعراض التسمم الغذائي هي :

• القىء

• الاسهال

• جميع ماذكر

الوسائل التي تؤدي الى دخول البكتريا الضارة الى الطعام؟

• النظافة

• الغبار

• الغبار والحشرات

من معايير النظافة في أثناء تحضير الطعام؟

• غسل اليدين

• عدم تقليم الأظافر

• التدخين في المطبخ

من معايير نظافة المطبخ في معمل المدرسة ؟

• ترتيب الأدوات

• المنطقة المحيطة بأسفل الموقد نظيفه

• وضع المناشف

من فوائد العمل الجماعي في معمل المدرسة ؟

• توزيع الوقت

• القيام بالكثير من الأعمال

• جميع ماذكر

نصائح يجب تجنبها في استخدام الموقد:

• استخدام ورقة لاشعال الفرن

• الطهو على الشعلات الأمامية

• جميع ماذكر

في حالة حدوث جرح عند اعداد الطعام يجب؟

• غسل اليدين

• وضع لاصق فوق الجرح

• مسح اليدين

يسرى تنظف منزلهم قامت بخلط كلوركس مع فلاش فماذا حدث؟

• صداع

• اختناق

• ترجيع

أعرف مسبقا ماتريد اخراجة من الثلاجة كي لاتتكرر فتحها لمدة طويلة

• صح

• خطأ