ÔN TẬP CÔNG NGHỆ

Câu 1:Thực phẩm nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất?

• A. Gạo

• B. Mỡ

• C. Thanh long

• D. Khoai lang

Câu 2: Thực phẩm nào dưới đây là đạm thực vật?

• Phomai

• Thịt, cá

• Trứng, sữa

• Đậu, đỗ, lạc

Câu 3: Thực phẩm nào dưới đây là đạm động vật?

• Phomai

• Nấm

• Thịt, cá, trứng, sữa

• Đậu, đỗ, lạc

Câu 4: Thực phẩm nào dưới đây là chất béo thực vật?

• Dầu dừa

• Nấm

• Thịt bò, cá hồi, trứng, sữa

• Thịt lợn

Câu 5: Thực phẩm nào dưới đây cung cấp tinh bột?

• Gạo, ngô, khoai, bánh mì

• Thịt, cá

• Đậu, đỗ, lạc

• Sữa, trứng, phomat

Câu 6: Thực phẩm có các nhóm chất dinh dưỡng chính nào?

• Nhóm giàu chất béo; giàu chất đạm

• Nhóm giàu chất tinh bột, chất đường, chất xơ

• Nhóm giàu chất khoáng; giàu vitamin

• Cả 3 đáp án trên đều đúng

Câu 7: Chức năng dinh dưỡng của chất béo là:

• Hoà tan các vitamin A, D, E, K

• Phát triển thể chất và trí tuệ

• Tăng sức đề kháng cho cơ thể

• Là thành phần chủ yếu của cơ thể

Câu 8: Chất giúp cho sự phát triển xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hoá cơ thể là:

• . Chất tinh bột

• Chất béo

• Chất đạm

• Chất khoáng

Câu 9: Vitamin nào sau đây giúp ngừa bệnh quáng gà?

• Vitamin A

• Vitamin B

• Vitamin C

• Vitamin D

Câu 10: Loại thức phẩm nào cần ăn hạn chế nhất theo tháp dinh dưỡng cân đối?

• Đường

• Dầu mỡ

• Chất đạm

• Vitamin