น้ำส้มสายชูมีค่า pH อยู่ในช่วงใด

• 2.4 - 3.4

• 3.0 – 3.5

• 5.5- 6.0

• 6.6 – 6.8

ข้อใดไม่ใช่คุณสมบัติทั่วไปของเคซีน

• เคซีนในนมจะอยู่ในรูปของเกลือแคลเซียม

• สามารถกระจายตัวในสารละลายที่เป็นเบสที่อุณหภูมิสูงได้

• เคซีนจะมีกลิ่นคล้ายนม บางครั้งจะเหม็นหืน

• เคซีนเป็นของแข็งมีสีตั้งแต่ขาวไปถึงเหลืองอ่อน

ในนมมีโมเลกุลของโปรตีนที่มีชื่อว่าอะไร

• เรซิ่น

• เมลามีน

• เคซีน

• อะลานีน

พลาสติกจะเกิดขึ้นได้จากปฏิกิริยาใด

• ปฏิกิริยาการสะเทิน

• ปฏิกิริยาการผันกลับได้

• ปฏิกิริยาโพลิเมอร์ไรเซซัน

• ปฏิกิริยารีดักชัน

Casein เรียกอีกชื่อหนึ่งว่าอะไร

• ไขมัน

• คาร์โบไฮเดรต

• แร่ธาตุ

• โปรตีน

ข้อใดไม่ใช่คุณสมบัติของ Casein

• เคซีนจะมีสีขาวจนถึงเหลืองอ่อน

• เคซีนสามารถกระจายตัวในสารละลายที่เป็นเบสในอุณหภูมต่ำ

• เคซีนมีกลิ่นคล้ายนม

• เคซีน คือ Pholipid

เมื่อเติมกรดลงในนมแล้วโมเลกุลของ เคซีนเริ่มคล้ายตัวจะจัดเรียงโมเลกุลใหม่เป็นแบบใด

• แบบเส้น

• แบบโซ่ยาว

• แบบกิ่ง

• แบบโซ่ร่างแห

เมื่อพลาสติกย่อยสลายหมดแล้วจะให้ผลิตภัณฑ์ใด

• CO2 กับ Pb

• H2O กับ CO2

• H2O กับ C

• CO2 กับ K

ข้อใดเป็นความแตกต่างของพลาสติกชีวภาพกับพลาสติกทั่วไป

• พลาสติกชีวภาพเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

• พลาสติกชีวภาพใช้เวลาย่อยสลายนานกว่าพลาสติกทั่วไป

• พลาสติกทั่วไปใช้เวลาในการย่อยสลายน้อยกว่าพลาสติกชีวภาพ

• พลาสติกทั่วไปและพลาสติกชีวภาพใช้เวลาการย่อยสลายเท่ากัน

เราสามารถนำ Casein ไปใช้ประโยชน์ในด้านใดได้บ้าง

• ใช้เคลือบกระดาษ เคลือบฟอยล์

• นำมาขึ้นรูปและย้อมสีเติมแต่ง

• นำมาผลิตใช้สำหรับสินค้าขนาดเล็ก เช่น เครื่องประดับ กระดุม

• ถูกทุกข้อ