cocina chilena 1

El pastel de choclo es una buena muestra de mestizaje. ¿Dónde se puede observar esta mistura?:

• Debido a que el choclo es originario de América, mientras que la cebolla es traída desde Europa, además de que el pino utiliza como base el sofrito, técnica utiliza por conquistadores españoles.

• En el pastel de choclo se observa el mestizaje a través de la utilización de greda en su preparación, la cual no se conocía en la época prehispánica.

• Esta preparación existe desde mucho antes de la llegada de españoles, los pueblos originarios lo realizaban con carne de llamo, mientras que hoy se elabora con carne de vacuno, animal introducido por colonos.

• El pastel de choclo es traído completamente por los españoles, nosotros solamente lo adoptamos de muy buena manera y ya se ha insertado en nuestra cultura de manera tal que se considera mestizo.

Qué brebaje bebía el pueblo Mapuche para celebrar la victoria de una Batalla contra otra tribu?

• Mucuna

• Trompe

• Muday

• Calafque

De los siguientes pueblos originarios cuales no pertenecen a la zona norte de Chile.

• Ona

• Aimara

• Quechua

• Kolla

En la cosmovisión aimara cada integrante de un ecosistema juega un rol importante, a diferencia de la cultura predominante que nos ha llevado a la crisis ambiental actual, porque:

• Les sirven únicamente de vestimenta, alimento, medicina o como elementos para cultos religioso.

• La Pachamama a través de sus hermanos menores (animales), que les indican, por ejemplo, la proximidad de lluvias o temporales.

• El enunciado es falso, ya que su cosmovisión aportar de igual manera a la crisis medioambiental actual.

• Ellos creen ser superiores al resto de los habitantes del ecosistema, por lo que logran dominar lo que ocurre a su alrededor.

Y que pasa, le pregunte por...?

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Cuales son los aliños del pino para empanada?

• comino, merken, pimienta, sal.

• aji de color, merken, ajo en polvo, pimienta y sal

• sal, pimienta, aji de color, comino

• sal, pimienta, merken, aji de color, comino, oregano.

Que significa el "Invierno Boliviano"

• Que el aguacero viene desde Bolivia hacia el norte de Chile, Argentina y sur de Perú

• Los vientos arrastran masas de aire húmedo que se originan en la vertiente oriental de la cordillera de los Andes, boliviano, argentino y peruano.

• Aguas lluvias que inundan rios y lagos en el sur de Perú, norte de Argentina, norte de chile y sur de Bolivia

• Es la lluvia normal que se produce en el invierno en toda la zona altiplanica del norte Chileno.

la muquna o mucuna, se hace en base a ??

• Harina de chuño, huevos, grasa de llamo, agua yu sal

• Harina de maiz, huevos, grasa de llamo, agua y sal

• Harina de arroz, huevos, grasa de llamo, agua y sal

• Harina de quinoa,grasa de llamo, agua y sal

La preparacion kalapurca o calapurca significa ???

• Piedras calcareas calientes en agua.

• Coccion humeda con piedras volcanicas

• Cocinar alimentos con piedras calientes

• Ablandar carnes con golpes hechos con piedras de rio.

Que es el Luchican

• Es el toqui de la tribu Mapuche

• Es la persona encargada de matar a los animales para cocinarlos

• Es el charquican preparado con Luche

• Es una preparacion con productos del mar y de la tierra.