GEP Month 2 (Entrance)

Berapa lamakah masa pegangan telur mentah pada suhu bilik?

• 30 minit

• 60 minit

• 1 jam

• 2 jam

Berapakah cooling time bagi Pai Epal yang sudah di masak?

• 6 minit

• 30 minit

• 20 minit

• 1 jam 30 minit

Berapakah target removal time untuk 10:1 patties

• 16 saat

• 18 saat

• 15 saat

• 30 saat

Berapa banyak lettuce yang diletakkan ke atas satu Big Mac?

• 1/3 oz

• 3/4 oz

• 2/3 oz

• 1 oz

Berapakah suhu bagi platen bawah grill clamshell?

• 218 c

• 177 c

• 182 c

• 175 c

Berapakah suhu Freezer?

• -18 - (-23) c

• 1-4 c

• -19-23 c

• 0-(-5) c

Berapakah masa memasak untuk McChicken patties?

• 2 minit

• 3 minit

• 3 minit 30 saat

• 3 min 20 saat

Berapakah warm up time untuk steamer?

• 45 min

• 30 min

• 20 min

• 10 min

Berapakah suhu memasak untuk Chicken McNuggets?

• 171 c

• 166 c

• 177 c

• 182 c

Berapakah tampering time untuk Cheese?

• 1 hour

• 2 hours

• 30 min

• 6 hours