Prakara Pengolahan Buah

Pengertian buah segar secara harfiah adalah ....

• bahan pangan yang memerlukan pengolahan untuk dapat dikonsumsi secara langsung

• bahan pangan yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung

• buah yang dimakan langsung seketika setelah dipetik

• bahan pangan yang belum membusuk

Buah yang hanya ada di waktu musim tertentu dikenal dengan sebutan ...

• buah musiman

• buah sepanjang tahun

• buah tropis

• buah subtropis 

Buah yang dapat dinikmati kapan saja sepanjang tahun tersedia disebut ....

• buah musiman

• buah sepanjang tahun

• buah tropis

• buah subtropis 

Berikut ini yang termasuk buah sepanjang tahun adalah ....

• nanas, pisang, durian, rambutan

• pepaya, jambu air jambu biji

• durian, mangga, rambutan, duku

• markisa, jambu biji, durian, mangga

Buah- buahan dari tanaman yang tumbuh di iklim panas atau tropis dengan suhu udara sekitar 25 derajat Celcius disebut ....

• buah subtropis

• buah tropis

• buah klimaterik

• buah non klimaterik

Buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang atau di daerah yang mempunyai suhu udara maksimum 22°C disebut ....

• buah subtropis

• buah tropis

• buah klimaterik

• buah non klimaterik

Di bawah ini adalah contoh buah- buahan yang termasuk dalam golongan buah subtropis adalah ....

• apel, mangga, pepaya, pisang

• pepaya, nanas, mangga, rambutan

• apel, jeruk, stroberi, anggur

• apel jeruk, mangga, durian

Buah yang setelah dipanen dapat menjadi matang hingga terjadi pembusukan disebut buah ....

• subtropis

• tropis

• klimaterik

• non klimaterik

Buah yang setelah dipanen tidaka kan mengalami proses pematangan tetapi langsung ke arah pembusukan disebut buah ....

• subtropis

• tropis

• klimaterik

• non klimaterik

Berikut ini yang termasuk contoh buah klimaterik adalah ....

• pisang, mangga, pepaya, jambu biji

• pepaya, mangga, jambu air, semangka

• semangka, anggur, nanas jambu air

• jambu air, semangka, pisang, mangga