กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน

ใครเป็นผู้ประพันธ์ เรื่องกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน

• พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย

• สุนทรภู่

• พระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว

• เจ้าฟ้าธรรมาธิเบศร (เจ้าฟ้ากุ้ง)

จุดประสงค์ในการแต่งกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานคือข้อใด

• เพื่อให้ผู้ที่สนใจในการทำอาหารได้รู้วิธีการทำ

• เพื่อชมฝีพระหัตถ์ในการปรุงเครื่องเสวยของสมเด็จพระศรีสุริเยนทราบรมราชินี

• เพื่อระลึกถึงนางอันเป็นที่รัก

• เพื่อสดุดีในพระปรีชาสามารถด้านการแต่งบทประพันธ์ของรัชกาลที่ 2

กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานกล่าวถึงอาหารคาวทั้งหมด 15 ชนิด ยกเว้นอาหารคาวชนิดใด

• แกงเทโพ,แกงอ่อม

• ก้อยกุ้ง,ล่าเตียง

• แกงส้ม,ต้มจืด

• แกงมัสมั่นไก่,ยำใหญ่

อาหารหวานชนิดใดที่ปรากฏอยู่ในเรื่องกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน

• บุหลันดั้นเมฆ

• อินทนิล

• รังนก

• ทองพลับ

กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานเป็นบทประพันธ์ในยุคสมัยใด

• สมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้น

• สมัยรัตนโกสินทร์ตอนกลาง

• สมัยรัตนโกสินทร์ตอนปลาย

• สมัยธนบุรี

อาหารชนิดใดที่ได้รับอิทธิพลมาจากต่างประเทศ

• ข้าวหุงเครื่องเทศ

• ตับเหล็กลวก

• แกงคั่วส้ม

• ยำใหญ่

ในบทประพันธ์คำว่า ล่าเตียง มีความหมายว่าอย่างไร

• อาหารว่างอย่างหนึ่งใช้ไข่โรยเป็นร่างแห ห่อไส้ซึ่งทำด้วยกุ้งผัดกับเครื่องปรุง ให้มีขนาดพอดีคำ

• แกงชนิดหนึ่งปรุงด้วยเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า ลูกกระวาน ใบกระวาน อบเชย กานพลู เป็นต้น

• เครื่องกับข้าวชนิดหนึ่ง คล้ายยํา มักใช้เนื้อดิบทำให้สุกด้วยของเปรี้ยว เช่น มะนาว

• ชื่ออาหารชนิดหนึ่งคล้ายพล่า ทำด้วยกุ้งสด หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทำให้สุกด้วยน้ำส้ม มีเครื่องประสม

ลักษณะการแต่งคำประพันธ์ของกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานมีลักษณะแบบใด

• โคลงสี่สุภาพ 1 บทและตามด้วยกลอนสุภาพ

• โคลงสี่สุภาพ 1 บทและตามด้วยอินทรวิเชียรฉันท์ 11

• โคลงสี่สุภาพ 1 บท และตามด้วยกาพย์ฉบัง 16

• โคลงสี่สุภาพ 1 บท และตามด้วยกาพย์ยานี 11

อาหารในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานชนิดนี้ มีชื่อว่า

• แสร้งว่า

• ก้อยกุ้ง

• หมูแนม

• พล่าเนื้อสด

อาหารในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานชนิดนี้ มีชื่อว่า

• แกงอ่อม

• แกงคั่วส้ม

• แกงไตปลา

• แกงเทโพ