10 klasa BIOTECNOLOGIE I INZYNIERIA GENETYCZNA

1. Działalność nie zaliczana do biotechnologii:

• inżynieria genetyczna;

• mikrorozmnażanie;

• klasyfikacja organizmów;

• klonowanie reprodukcyjne.

W produkcji przemysłowej do hodowli mikro-

organizmów używa się urządzenia:

• destylatora;

• fermentora;

• katalizatora;

• konwertora.

Grzybów drożdżowych używamy do:

• rośnięcia ciasta.

• zakwaszania mleka;

• syntezy insuliny;

• produkcji octu;

Fermentacja alkoholowa - to reakcja chemicz-

na, której produkty to:

• alkohol etylowy i woda.

• alkohol etylowy i kwas mlekowy;

• alkohol etylowy i dwutlenek węgla;

• alkohol etylowy i kwas octowy;

W produkcji serów na pierwszym etapie do su-

rowca dodaje się ferment, który:

• polepsza dojrzewanie sera;

• powoduje kwaśnienie mleka;

• nadaje serowi kolor i zapach;

• ścina mleko.

Wzór cząsteczkowy alkoholu

(a)  

Wpisz wzór cząsteczkowy gliukozy

(a)  

Równanie reakcji fermentacji mlecznej można napisać

(a)  

Które osobniki nie są zaliczane do klonów:

• Truskawki wyhodowane z nasiona.

• Pelargonia rozmnożona przy pomocy pę-

  dów liściowych.

• Dwie ameby powstałe sposobem mitotycznym.

• Bliżnięta monozygotyczne.

Technologia klonowania bazująca na przeniesieniu jądra komórki dorosłego organizmu do komórki to:

• kultura tkankowa;

• podział embrionów;

• klonowanie reprodukcyjne;

• klonowanie terapeutyczne.