higiene y seguridad

Limpieza es:

• Se realiza removiendo todos los objetos de su lugar para garantizar la ventilación y remoción de microorganismos

• Es quitar toda la mugre visible, son las prácticas

  sanitarias que se realizan diariamente sobre las

  superficies

• Son procesos que aseguran la remoción de virus y bacterias

Que es desinfección o sanitización?

Los establecimientos de restauración son todos aquellos que cuentan con habitaciones.

• verdadero

• falso

Cual es la diferencia entre limpieza y desinfección?

Higiene es:

• sistemas de principios y reglas que

  ayudan a conservar la salud y prevenir las

  enfermedades.

• Consiste en realizar procesos de limpieza, desinfección y sanitización para garantizar la limpieza en el establecimiento.

Que es la higiene de los alimentos?

como podemos higienizar los alimentos?

inocuidad de los alimentos es la garantía de que

los alimentos no causarán daño al consumidor

cuando se preparen y/o consuman

• Verdadero

• Falso

El manipulador de alimentos es:

• Quien prepara los alimentos

• Todo aquel que tiene contacto con el alimento

• quien consume los alimentos

Escribe medidas que debemos practicar dentro del ambiente de restaurante: