Молочные продукты

Сроки и температура хранения пастеризованного молока

• при t 0-6 °C 24 суток

• при t 0-8 °C не более 36 часов

• при t 0-10 °C в течении 6 месяцев

• при t 0-8 °C не более 24 часов

Какой сыр изображен на этом рисунке???

• Пармезан

• Российский

• Брынза

• Мааздам

Данный продукт относится к

• Творожным изделиям

• Молочным консервам

• Кисломолочным продуктам

• Сырам

Что входит в состав молока?

• Глюкоза

• Фруктоза

• Сахароза

• Лактоза

Вид мягкого сыра изображенного на рисунке

• Брынза

• Риккота

• Моцарелла

• Пармезан

По способу термической обработки молоко бывает

• Пастеризованное и стерилизованное

• Пастеризованное и сухое

• Стерилизованное и сухое

• Сухое и сгущенное

На каких из рисунков изображены кисломолочные продукты?

• 
• 
• 
• 

К творожным полуфабрикатам относят

• Вареники, сырники и блинчики с творогом

• Манты, сырники, хинкали

• Вареники, купаты, пельмени

• Сырки, творог и мороженное

Как называются сыры, которые получатся при свертывании молока под действием сычужного фермента?

• Натуральные

• Сычужные

• Кисломолочные

• Переработанные

Главный молочный продукт, который производят на ОАО «Глубокский молочноконсервный комбинат»

• Сыр

• Сгущенное молоко

• Йогурт

• Сливки