TEKNIK MEMASAK

Quiz
•
Life Skills, Education, Special Education
•
12th Grade
•
Hard
NOR Moe
Used 14+ times
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Antara berikut yang manakah BUKAN tujuan memasak?
Senang dimakan dan dihadamkan
Merangsang selera dengan aroma dan hiasan yang menarik
Memperbaiki rupa dan tekstur makanan
untuk tujuan penjualan kepada orang
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Masa memasak sesuatu makanan bergantung kepada beberapa faktor iaitu ____
suhu memasak
kelajuan haba dipindahkan
saiz dan bentuk makanan
kuantiti bahan masakan
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Terdapat 3 cara pemindahan haba kepada makanan iaitu
peralihan
pengaliran
perolakan
pancaran
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Prinsip memasak terbahagi kepada 2 bahagian iaitu ______ dan _____
kaedah memasak haba kering
kaedah memasak haba sederhana
kaedah memasak haba rendah
kaedah memasak haba lembap
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Yang manakah makanan sesuai menggunakan kaedah membakar?
kuih ketayap
jagung rebus
roti nan
lasagna
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Antara berikut yang manakah BUKAN bahan gratin?
keju
serbuk roti
sos
mentega
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apakah tujuan mengukus?
memberikan rasa yang sedap
melembutkan makanan dengan tidak mengubah bentuk dan warna asalnya
rasa nutrien dapat dikeluarkan
untuk menghilangkan rasa asal makanan
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
10 questions
KAEDAH MEMASAK PENYEDIAAN BATER DAN DOH

Quiz
•
KG - Professional Dev...
15 questions
REKA BENTUK TEKNOLOGI (TINGKATAN 2)

Quiz
•
7th - 12th Grade
10 questions
KVS (ASAS PENYEDIAAN MAKANAN)

Quiz
•
6th - 12th Grade
10 questions
Mainan masakan

Quiz
•
7th - 12th Grade
10 questions
TEKNIK MEMASAK HABA LEMBAB

Quiz
•
12th Grade
10 questions
KAIN DAPUR

Quiz
•
1st - 12th Grade
12 questions
KUIZ PERKHEMAHAN ONLINE UNIT BERUNIFORM TAHUN 6

Quiz
•
12th Grade
11 questions
BASIC KITCHEN EQUIPMENT MAINTENANCE

Quiz
•
12th Grade
Popular Resources on Wayground
55 questions
CHS Student Handbook 25-26

Quiz
•
9th Grade
10 questions
Afterschool Activities & Sports

Quiz
•
6th - 8th Grade
15 questions
PRIDE

Quiz
•
6th - 8th Grade
15 questions
Cool Tool:Chromebook

Quiz
•
6th - 8th Grade
10 questions
Lab Safety Procedures and Guidelines

Interactive video
•
6th - 10th Grade
10 questions
Nouns, nouns, nouns

Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Bullying

Quiz
•
7th Grade
18 questions
7SS - 30a - Budgeting

Quiz
•
6th - 8th Grade