TEKNIK MEMASAK

TEKNIK MEMASAK

12th Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Kaedah membakar

Kaedah membakar

9th - 12th Grade

6 Qs

PENGAWETAN MAKANAN(2)

PENGAWETAN MAKANAN(2)

12th Grade

10 Qs

Adakah Saya tahu?

Adakah Saya tahu?

6th Grade - University

10 Qs

memasak

memasak

12th Grade

15 Qs

Agen Pencuci

Agen Pencuci

12th Grade

10 Qs

mengenal peralatan dapur

mengenal peralatan dapur

12th Grade

12 Qs

Kaedah Memasak

Kaedah Memasak

1st - 12th Grade

14 Qs

KAEDAH MEMASAK

KAEDAH MEMASAK

12th Grade

10 Qs

TEKNIK MEMASAK

TEKNIK MEMASAK

Assessment

Quiz

Life Skills, Education, Special Education

12th Grade

Hard

Created by

NOR Moe

Used 14+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Antara berikut yang manakah BUKAN tujuan memasak?

Senang dimakan dan dihadamkan

Merangsang selera dengan aroma dan hiasan yang menarik

Memperbaiki rupa dan tekstur makanan

untuk tujuan penjualan kepada orang

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Masa memasak sesuatu makanan bergantung kepada beberapa faktor iaitu ____

suhu memasak

kelajuan haba dipindahkan

saiz dan bentuk makanan

kuantiti bahan masakan

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Terdapat 3 cara pemindahan haba kepada makanan iaitu

peralihan

pengaliran

perolakan

pancaran

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Prinsip memasak terbahagi kepada 2 bahagian iaitu ______ dan _____

kaedah memasak haba kering

kaedah memasak haba sederhana

kaedah memasak haba rendah

kaedah memasak haba lembap

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Yang manakah makanan sesuai menggunakan kaedah membakar?

kuih ketayap

jagung rebus

roti nan

lasagna

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Antara berikut yang manakah BUKAN bahan gratin?

keju

serbuk roti

sos

mentega

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apakah tujuan mengukus?

memberikan rasa yang sedap

melembutkan makanan dengan tidak mengubah bentuk dan warna asalnya

rasa nutrien dapat dikeluarkan

untuk menghilangkan rasa asal makanan

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?