latihan

Apakah nama produk bakeri di dalam gambar?

• Donat

• Bomboloni

• Bun Manis

Apakah fungsi alatan di dalam gambar ?

• Membakar roti

• Memanaskan makanan

• Ruang untuk fermentasi roti / doh mengembang

Apakah amalan yang salah dilakukan oleh pengendali makanan di dalam gambar?

Apakah amalan yang salah dilakukan oleh pengendalikan makanan di dalam gambar?

Apakah amalan yang salah dilakukan didalam gambar?

• Tidak memakai apron, tidak memakai penutup kepala dan merokok semasa mengendalikan makanan

• Berpakaian tidak sesuai

Berikut adalah produk bakeri kecuali

• 
• 
• 
• 

Inti terbahagi kepada dua iaitu ________

• inti manis dan inti masam

• inti manis dan inti savori

• Inti masin dan pedas

• Inti manis dan masin

Apakah yang akan terjadi sekiranya kita terlupa mengisi yis ke dalam doh roti?

• Doh akan menjadi lembik

• Doh akan menjadi keras

• Doh tidak mengembang

• Doh menjadi kering

Penyediaan Donat

Langkah 2 : ............

• Mengadun bahan

• Merehatkan doh

• Membuang angin

Penyediaan Donat

Langkah 1: ............

• Menyediakan bahan

• Mengadun bahan

• Merehatkan doh