ulangan harian

Jenis potongan satu ini dikenal juga dengan sebutan korek api karena bentuknya yang tipis dan memanjang dan potongan ini biasanya berukuran 3 cm x 1 mm x 1 mm adalah !!!!

• slice

• julienne

• jardinere

• shred

Macedoine merupakan jenis potongan sayur ,sebutkan persamaan dari potongan ini

• Chopped

• Dice

• Minced

• Shred

jenis potongan yang umum dijumpai pada buah-buahan dengan pola potongan mengikuti bentuk juring buah adalah

• Brunoise

• Chiffonade

• Wedges

• dice

jelaskan jenis potongan yang di pakai

teknik memasak apa yang di pakai !!!!

teknik memasak apa yang di pakai

jelaskan nama pisau ini

apa nama menu tersebut

hidangan telur apa ini !!!

apa nama rempah ini