Test: Juustud ja munad

Põhitehnoloogia alusel liigitatakse juustud:

• naturaalsed

• ümbertöödeldud

• riiulil valmivad

• toorjuustud

Suurema gaasikoguse korral tekib

• "pime" juust

• paisunud juust

• rääsunud juust

Munakollase keemilises koostises on esikohal toitainetest        

• vesi

• rasv

• vitamiinid

Munakoort kaitseb pealt kaitsekiht nimega         

• kutiikula

• butiikula

• mutiikula

Soolvees valminud juustul    

• on pehme koorik

• puudub koorik

• on peal sinihallitus

Valgehallitusjuustud on     

• pehmema konsistentsiga sinihallitusjuustust

• kõvema konsistentsiga sinihallitusjuustust

• sama konsistentsiga mis sinihallitusjuustud

meile kõige tuntum toorjuust on        

(a)  

Isepressuvaks juustu tüübiks on          

• Emmenthal

• Cheddar

• Esrom

Tekst “Tervisemunad” pakendil tähendab, et        

• kanatoidule on lisatud Omega-8 rasvhappeid        

• kanatoidule on lisatud Omega-3 rasvhappeid        

• kanatoidule on lisatud Omega-15 rasvhappeid        

Kaubanduses pakutava juustu rasvasisaldus %-des tähendab:        

• rasva sisaldust %-des kaalust

• rasva sisaldust %-des kuivainest

• rasva sisaldust antud juustu kogusest