Białka

Białka to:

• substancje wielkocząsteczkowe

• polipeptydy

• substancje zbudowane z ponad 100 reszt aminokwasowych

• wszystkie odpowiedzi są prawidłowe

Struktura pierwszorzędowa białek:

• to sekwencja aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym

• układ przestrzenny białka, wynikający z występowania wiązań wodorowych

• układ przestrzenny białka, wynikający z oddziaływań bocznych grup aminokwasów

• układ przestrzenny białka zbudowanego z kilku łańcuchów polipeptydowych

Struktura drugorzędowa białek:

• to sekwencja aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym

• układ przestrzenny białka, wynikający z występowania wiązań wodorowych

• układ przestrzenny białka, wynikający z oddziaływań bocznych grup aminokwasów

• układ przestrzenny białka zbudowanego z kilku łańcuchów polipeptydowych

Struktura trzeciorzędowa białek:

• to sekwencja aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym

• układ przestrzenny białka, wynikający z występowania wiązań wodorowych

• układ przestrzenny białka, wynikający z oddziaływań bocznych grup aminokwasów

• układ przestrzenny białka zbudowanego z kilku łańcuchów polipeptydowych

Struktura czwartorzędowa białek:

• to sekwencja aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym

• układ przestrzenny białka, wynikający z występowania wiązań wodorowych

• układ przestrzenny białka, wynikający z oddziaływań bocznych grup aminokwasów

• układ przestrzenny białka zbudowanego z kilku łańcuchów polipeptydowych

Mostki siarczkowe tworzą się w:

• strukturze pierwszorzędowej białek

• strukturze drugorzędowej białek

• strukturze trzeciorzędowej białek

• strukturze czwartorzędowej białek

Białka, po rozpuszczeniu w wodzie, tworzą:

• klarowny roztwór

• układ dwufazowy

• koloid

• zawiesinę

Reakcja charakterystyczna białek to:

• reakcja biuretowa

• reakcja jodoformowa

• reakcja ksantoproteinowa

• reakcja z płynem Lugola

Opisz próbę biuretową (co wykrywa, z czym zachodzi, co w jej trakcie obserwujemy).

Opisz próbę ksantoproteinową (co wykrywa, z czym zachodzi, co w jej trakcie obserwujemy)