TỔ CHỨC KINH DOANH KHÁCH SẠN

Bộ phận………..là trung tâm vận hành của toàn bộ khách sạn, đầu mối liên hệ giữa khách với khách sạn, là bộ phận tham mưu, trợ giúp cho bộ máy quản lý khách sạn?

• Lễ tân.

• Lưu trú.

• Nhân sự.

• Sale & Marketing.

Quy trình thao tác nghiệp vụ của các chức danh trong văn phòng Tổng Giám đốc là :

• Tiếp khách của Tổng Giám đốc → Viết tổng kế công tác → Triệu tập hội nghị → Thu phát công văn giấy tờ → Xử lý việc đột xuất quan trọng.

• . Viết tổng kế công tác → Triệu tập hội nghị → Tiếp khách của Tổng Giám đốc → Thu phát công văn giấy tờ → Xử lý việc đột xuất quan trọng

• Triệu tập hội nghị → Viết tổng kế công tác → Tiếp khách của Tổng Giám đốc → Thu phát công văn giấy tờ → Xử lý việc đột xuất quan trọng

• Thu phát công văn giấy tờ → Viết tổng kế công tác → Tiếp khách của Tổng Giám đốc → Triệu tập hội nghị → Xử lý việc đột xuất quan trọng.

Lãnh đạo trực tiếp của Tổng Giám đốc là ai?

• Giám đốc nhân sự.

• . Chủ tịch khách sạn.

• . Ủy viên thường trực Hội đồng quản trị.

• Thư ký của Chủ tịch.

Bộ phận nhân sự không có nhiệm vụ gì trong khách sạn?

• Đào tạo nhân viên.

• Trả lương cho nhân viên

• Tuyển mộ nhân viên.

• Quản lý phúc lợi.

Nhiệm vụ của bộ phận kế toán khách sạn là gì ?

• Chuẩn bị bảng lương, theo dõi khách ra vào khách sạn, kiểm soát các chi phí cùa toàn bộ hoạt động khách sạn, thu ngân (thủ quỹ) theo dõi chặt chẽ tất cả các việc thu tiền và tính tiền vào tài khoản của khách.

• Chuẩn bị bảng lương, kế toán thu, kế toán chi, kế toán giá thành, kiểm soát các chi phí cùa toàn bộ hoạt động khách sạn, thu ngân (thủ quỹ) theo dõi chặt chẽ tất cả các việc thu tiền và tính tiền vào tài khoản của khách.

• Chuẩn bị bảng lương, đưa ra mức giá phòng ở, kiểm soát các chi phí cùa toàn bộ hoạt động khách sạn, thu ngân (thủ quỹ) theo dõi chặt chẽ tất cả các việc thu tiền và tính tiền vào tài khoản của khách.

• Chuẩn bị bảng lương, nhập số liệu phòng, kiểm soát các chi phí cùa toàn bộ hoạt động khách sạn, thu ngân (thủ quỹ) theo dõi chặt chẽ tất cả các việc thu tiền và tính tiền vào tài khoản của khách.

Giám đốc bộ phận buồng chịu sự lãnh đạo trực tiếp của ai?

• Giám đốc nhân sự.

• Chủ tịch công đoàn.

• Phó Giám đốc khách sạn.

• Giám đốc khách sạn.

Tính phối hợp hoạt động giữa các bộ phận trong khách sạn là yêu cầu cần thiết và có ý nghĩa quyết định đến ………, ………. và hiệu quả kinh doanh của toàn khách sạn?

• Chiến lược – phương pháp.

• . Năng suất –  chất lượng.

• Lợi nhuận –  chiết khấu.

• Chất lượng – giá trị.

Tính uỷ quyển trong tổ chức và điều hành là …………… giữa cấp trên (người được giao quyền lực) và cấp dưới về mức độ trách nhiệm, mức độ tự do hành động và quyền hạn đối với công việc được giao.?

• Sự hợp tác.

• . Sự ký kết.

• Sự thoả thuận.

• . Sự bàn giao

Cơ chế vận hành bộ máy tổ chức của khách sạn không cần đảm bảo điều gì?

• Tính thang bậc.

• Tính riêng lẻ.

• Tính thống nhất.

• Tính ủy quyền.

……. Là phân chia theo chức năng và tính chất các công việc mà mỗi nhân viên đảm nhận có liên hệ với nhau?

• Khả năng sử dụng quyền lực

• . Khả năng kiểm soát

• Khả năng chuyên môn hóa

• Khả năng bộ phận hóa