Serealia dan Umbi (Prakarya Kelas 8)

Bahan serealia yang merupakan bahan utama pembuatan tepung adalah.....

• Umbi

• Padi

• Gandum

• Gembili

Berikut ini yang bukan termasuk dalam golongan serealia adalah.....

• Padi

• Sorgum

• Gandum

• Ketela

Bahan serealia yang banyak terdapat di Indonesia adalah....

• Padi dan Beras

• Beras dan Jangung

• Gandum dan Ketela

• Kentang dan Ketela

Cara mengawetkan tepung secara sederhana setelah selesai di produksi adalah....

• Dijemur

• Dioven

• Digoreng

• Disangrai

Pengeringan umbi-umbian dilakukan sebagai upaya....

• Penyimpanan

• Pengolahan

• Pengawetan

• Fermentasi

Berdasarkan gambar tersebut, perbedaan jenis beras terdapat pada segi....

• Bentuk

• Rasa

• Bau

• Warna

Produk olahan setengah jadi dari beras adalah....

• 
• 
• 
• 

Teknik dasar pengolahan bahan pangan dibedakan menjadi 2 teknik yaituu...

• Teknik rebus dan teknik kukus

• Teknik pengolahan makanan basah dan teknik pengolahan makanan kering

• Teknik pengolahan makanan panas basah dan teknik pengolahan makanan panas kering

• Teknik makanan panas dan teknik makanan kering

Berikut yang bukan termasuk kedalam jenis umbi-umbian adalah...

• Uwi

• Sorgum

• Gadung

• Ganyong

Peralatan kecil yang digunakan untuk mengolah makanan yaitu...

• Oven

• Gas

• Kompor

• Pisau