Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
Quiz
•
Professional Development
•
Professional Development
•
Medium
Сабина Ахмадиева
Used 11+ times
FREE Resource
25 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
В каком цехе производят механическую кулинарную обработку мяса?
Мясной цех
Холодный цех
Горячий цех
Овощной цех
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Можно ли оттаивать мясо в воде?
Да
Нет
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Какую массу должны иметь крупнокусковые полуфабрикаты?
5 - 6 кг
1,5 - 2 кг
0,5 - 1 кг
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Из каких частей мяса приготавливают крупнокусковой полуфабрикат "Ростбиф"?
Вырезка, толстый и тонкий край
Мякоть шеи, пашина, обрезки
Боковой и наружный кусок
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
2 mins • 1 pt
Выберите из перечисленных продуктов тебе, которыми можно шпиговать мясо:
Морковь
Хлеб
Белые коренья
Шпик
Каша рассыпчатая
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Из каких частей мяса приготавливают крупнокусковой полуфабрикат "Мясо тушенное"?
Вырезка, толстый и тонкий края
Верхний, внутренний, боковой и наружный куски
Лопаточная и подлопаточная части
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Из какой части баранины готовят крупнокусковой полуфабрикат "Грудинка фаршированная"?
Корейка
Лопаточная часть
Грудинка
Шейная часть
Create a free account and access millions of resources
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
22 questions
Vene keel. Spaa. Karmen
Quiz
•
12th Grade - Professi...
25 questions
ЭКЗАМЕН по теме МЕХАНИЗМ ГРМ
Quiz
•
Professional Development
23 questions
Знаки при стирке
Quiz
•
Professional Development
25 questions
Беларусь историческая
Quiz
•
Professional Development
26 questions
Тест сертификация
Quiz
•
Professional Development
20 questions
ОХРАНА ТРУДА
Quiz
•
Professional Development
20 questions
МДК 01.01 (1 вариант)
Quiz
•
Professional Development
22 questions
Организм человека
Quiz
•
Professional Development
Popular Resources on Wayground
10 questions
Ice Breaker Trivia: Food from Around the World
Quiz
•
3rd - 12th Grade
20 questions
MINERS Core Values Quiz
Quiz
•
8th Grade
10 questions
Boomer ⚡ Zoomer - Holiday Movies
Quiz
•
KG - University
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
22 questions
Adding Integers
Quiz
•
6th Grade
20 questions
Multiplying and Dividing Integers
Quiz
•
7th Grade
10 questions
How to Email your Teacher
Quiz
•
Professional Development
15 questions
Order of Operations
Quiz
•
5th Grade
