Alkohole to pochodne węglowodorów zawierające w cząsteczce grupę funkcyjną: …........................ o wzorze ….................

!!!! ZAZNACZ WZÓR I NAZWĘ GRUPY.

• -COOH

• -OH

• karboksylową

• hydroksylową

• -COO-

Wskaż, które z niżej wymienionych alkoholi są monohydroksylowe.

• metanol

• propanol

• pentanol

• heptanol

• glicerol

W roztworze obecne są jony CH₃COO-, H+, Na+, C₂H₅COO-. Napisz wzory sumaryczne związków, które mogły zostać rozpuszczone.

Zapisz przebieg procesu fermentacji alkoholowej.

Answer explanation

C₆H₁₂O₆ -> 2 C₂H₅OH + 2 CO₂

_{drożdże, temp.}

Wybierz, które z poniższych związków są solami kwasów kaboksylowych.

• CH₃COOK

• CH₃COOH

• CH₃COOC₂H₅

• K₂SO₄

• (C₃H₇COO)₂Mg

Kwas metanowy nie reaguje ani z zasadami, ani z tlenkami metali.

• Prawda

• Fałsz

Alkohole polihydroksylowe zwierają w swojej cząsteczce jedną grupę -COOH.

• Prawda

• Fałsz

Zapisz równania reakcji chemicznych. Nazwij produkty tych reakcji.

1) kwas oleinowy + wodorotlenek sodu ->

2) kwas metanowy + potas ->

Mydłem jest np. stearynian potasu.

• Prawda

• Fałsz

Butanian butylu możemy otrzymać poprzez reakcję kwasu butanowego z butanolem.

• Prawda

• Fałsz