Vinigreti

Glavni sastojak svakog vinigreta je

• Sirće

• Voda

• So

Koliko grama senfa je potrebno za bečki vinigret

Koliko grama senfa je potrebno za francuski vinigret

Koliko dl ulja je potrebno za bečki ninigret

Koliko grama kiselih krastavčića ide u bečki vinigret

Koliko dl vorčestera je potrebno za francuski vinigret

Štikliraj namirnice koje ulaze u sastav francuskog vinigreta.

• Mirođija

• Žumanca

• Kiseli krastavčići

• Vorčester

• Šećer

Štikliraj namirnice koje ulaze u sastav bečkog vinigreta

• Šećer

• Vorčester

• Kapar

• Kiseli krastavčići

• Žumanca

Od senfa i ulja priprema se

• Emulzija

• Sos

• Tečni rastvor

Vinigreti se koriste za začinjavanje

• Salata i hladnih jela od povrća

• Jela od goveđeg mesa

• Jela od morskih plodova