康軒六下健康單元6

挑選餐廳時要以「便宜，能吃得飽」的店為優先選擇。

• 對

• 錯

發現家裡購買的食品有問題，可以撥打1950全國消費者服務專線通報。

• 對

• 錯

出現上吐下瀉、血便、腹痛或發燒等症狀，一定就是食品中毒。

• 對

• 錯

馬鈴薯若發芽，只要把發芽部分去除並充分烹煮就能食用。

• 對

• 錯

餐廳餐具應妥善收納，避免和蟑螂或老鼠等病媒接觸。

• 對

• 錯

發現食品包裝上的日期有塗改痕跡，應立即向店家或製造商反映。

• 對

• 錯

食品中毒時產生嘔吐、腹瀉等症狀是身體的保護機制，可將受汙染的食物盡快從體內排出。

• 對

• 錯

在商店購買食品時，發現食品已經過期且腐敗，應假裝沒看到並放回原位。

• 對

• 錯

下列關於外出用餐的餐飲衛生注意事項何者錯誤？

• (1)非立即食用的食物應放置容器中並加蓋ˉ

• ˉ(2)使用前須檢查餐具是否洗滌乾淨ˉ

• (3)應選擇用餐環境燈光昏暗、氣氛佳的場所ˉ

• (4)不可有蒼蠅、蟑螂、老鼠。

下列關於餐飲人員服裝儀容與衛生習慣的注意事項何者錯誤？

• ˉ(1)戴口罩ˉ

• (2)烹煮菜餚時抽菸ˉ

• (3)手部沒有傷口

• (4)穿戴工作衣帽。