[2k5] LÝ THUYẾT TỔNG HỢP CACBOHIDRAT

Cho các chất sau: (1) glucozơ, (2) fructozơ, (3) saccarozơ, (4) etylen glicol, (5) tristearin. Số chất thuộc loại saccarit là

• 1

• 2

• 3

• 4

Trong các chất sau: axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic. Số chất hòa tan được Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường là

• 1

• 2

• 3

• 4

Glucozơ thể hiện tính oxi hóa khi phản ứng với

• [Ag(NH₃)₂]OH

• Cu(OH)₂

• H₂ (Ni, t⁰)

• dung dịch Br₂

Các dung dịch glucozơ, fructozơ và saccarozơ đều có phản ứng

• cộng H₂ (Ni, t^o)

• tráng bạc

• với Cu(OH)₂

• thủy phân

Cho dãy các chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ. Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là

• 3

• 2

• 5

• 4

Chất X có màu trắng, dạng sợi, không mùi vị, không tan trong nước và là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật. Chất X là

• tinh bột

• xenlulozơ

• saccarozơ

• glucozơ

Cho dãy các chất: glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, tinh bột. Số chất trong dãy không tham gia phản ứng thủy phân là

• 4

• 3

• 2

• 1

Hai chất đồng phân của nhau là

• saccarozơ và glucozơ

• fructozơ và xenlulozo

• tinh bột và xenlulozo

• fructozơ và glucozơ

Nhận xét nào sau đây không đúng?

• Ruột bánh mì (không đường) ngọt hơn vỏ bánh

• Nhỏ dung dịch iot lên miếng chuối xanh thấy xuất hiện màu xanh

• Khi ăn cơm, nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt

• Nước ép chuối chín cho phản ứng tráng bạc

Y là một polisaccarit có trong thành phần của tinh bột và có cấu trúc mạch cacbon phân nhánh. Gạo nếp dẻo hơn và dính hơn gạo tẻ vì thành phần có chứa nhiều Y hơn. Tên gọi của Y là

• glucozơ

• amilozơ

• amilopectin

• saccarozơ