Олимпиада по Орган.Химии

Немецкий химик Ю. Либих изобрел не только бульонные кубики, но и порошок для получения пышного теста, называемого его именем. Какое вещество входило в состав "порошка Либиха" вместе с гидрокарбонатом натрия?

• Лимонная кислота

• Яблочная кислота

• Уксусная кислота

• Молочная кислота

Немецкий алхимик и врач Иоганн Бехер в 1669 году, прибавив к серной кислоте этиловый спирт, наблюдал, как раствор сильно вспенился, выделяя неизвестный газ. Этот газ горел коптящим пламенем. Бехтер назвал новый газ "маслородным", так как  его соединение  с хлором представляло собой маслообразную жидкость. Какой газ открыл Бехер?

• Метан

• Этилен

• Ацетилен

• Формальдегид

В 1860 году на Ростовской ярмарке произошел поразительный случай: средь бела дня у всех на глазах загорелся воз с хлопчатобумажной пряжей. Присутствие какого вещества могло быть причиной самовоспламенения пряжи?

• Кокосовое масло

• Анилин

• Рыбий жир

• Этанол

Болотный газ, пузырьками выделяющийся из тинистой пучины, пугал людей своим появлением. Если в месте выделения газ поджигали, то по болоту начинали блуждать огоньки. Химики разных стран пытались получить болотный газ искусственным путем. Выяснилось, что его можно получить, действуя водой на карбид алюминия. Каков состав болотного газа?

• Ацетилен

• Метан

• Этилен

• Пропан

В средние века его считали одним из сильнейших лекарственных средств, поэтому называли "жизненной водой". Знаменитый немецкий врач и естествоиспытатель Теофраст Парацельс, назвал его  alkohol, что в переводе с арабского означает "тонкий порошок". Долгое время химики не могли установить эмпирическую формулу этого вещества, хотя еще в 1780 году А. Лавуазье определил, что "жизненная вода" состоит из углерода, водорода и кислорода. О каком веществе идет речь?

• Метанол

• Пропанол

• Этанол

• Глицерин

В 1714 году по указу Петра I в Петербурге был заложен аптекарский сад. Там выращивали лекарственные растения, снабжая ими аптеки или перерабатывая их на лекарства. Так вот, листья одного из таких растений, помещенные в молоко, предохраняют его от скисания. Свежее мясо и рыба, переложенные этим растением, дольше сохраняются. Из его корней можно получить желтый краситель. Из волокон можно изготовить сети, не гниющие в воде. Листья – неистощимая основа для фантазии хозяйки по приготовлению здоровой и полезной пищи. Мы знаем это растение по сказке Андерсена. Личный опыт общения с этим растением способен довести до слез. Наконец, это растение узнают даже слепые. Это – … Правильно, крапива. Какое вещество из указанных содержится в клетках крапивы?

• Уксусная кислота

• Молочная кислота

• Янтарная кислота

• Муравьиная кислота

Впервые это вещество было выделено из каменноугольной смолы в 1834 году Ф.Рунге. Свое первое название — это вещество получило от старинного наименования бензола – фен. Однако О. Лоран, установивший его состав в 1842 году, назвал его фенилгидратом. У этого вещества есть еще одно название – карболовая кислота.

• Анилин

• Формальдегид

• Фенол

• Толуол

Это вещество впервые выделил из виноградного сока французский химик Жозеф Луи Пруст. Оно твердое, сладкое на вкус, хорошо растворяется в воде. При растворении в воде образует три различные формы. О каком веществе речь?

• Глицерин

• Глицин

• Глюкоза

• Рибоза

Это вещество содержится в ягодах брусники, клюкве. Благодаря этому веществу эти ягоды могут долго храниться без сахара. Человек, зная свойства этого вещества, стал использовать его в пищевой промышленности в качестве консерванта.

• Сахароза

• Фруктоза

• Уксусная кислота

• Бензойная кислота

Впервые об этой кислоте заговорили в начале 18 века, и это вещество до сих пор пользуется успехом у современных врачей. Кислоту выпускают в виде лечебных порошков, мазей, растворов. С её помощью лечат кожные заболевания, отиты.

Что это за кислота?

• Уксусная

• Муравьиная

• Соляная

• Борная