THI TỐT NGHIỆP KHÓA HỌC DINH DƯỠNG

1) Vấn đề sức khỏe nào ở trẻ em mang ý nghĩa sức khỏe cộng đồng quan trọng hiện nay tại Việt Nam?

• Suy dinh dưỡng thể nhẹ cân

• Suy dinh dưỡng thể thấp còi

• Thiếu vitamin A thể lâm sàng

• Bướu cổ

Can thiệp dinh dưỡng cá thể là can thiệp cho:

• Người khỏe

• Người bệnh

• Người khỏe và người bệnh

• Trẻ em và đối tượng có nguy cơ

Nhu cầu dinh dưỡng thay đổi tùy theo:

• Tuổi và giới

• Mức độ hoạt động thể lực

• Tuổi, giới, mức độ hoạt động thể lực, tình trạng sinh lý, tình trạng bệnh lý

• Tình trạng sinh lý, tình trạng bệnh lý…

Chẩn đoán suy dinh dưỡng ở người trưởng thành dựa trên BMI khi:

• < 19 kg/m²

• <18,5 kg/m²

• <20 kg/m²

• <16 kg/m²

Chỉ số chiều cao theo tuổi được dùng để đánh giá tình trạng

• Thừa cân, béo phì

• Gầy còm

• Thấp còi

• Nhẹ cân

Trẻ em thiếu vitamin A sẽ dễ mắc những bệnh nào sau đây

• Sứt môi

• Nhiễm trùng đường hô hấp, tiêu hóa

• Thiếu máu

• Còi xương

Các acid amin thiết yếu có nhiều nhất trong

• Cân đối các chất sinh năng lượng

• Cân đối các vi chất dinh dưỡng

• Cân đối giữa khoáng chất và vitamin

• Cân đối chất béo và chất đạm

Trong các bước xây dựng thực đơn, lượng thực phẩm trong nhóm nào nên được tính đầu tiên

• Thực phẩm giàu chất bột đường

• Thực phẩm giàu chất đạm

• Thực phẩm giàu chất béo

• Sữa và sản phẩm từ sữa

Theo khuyến nghị lượng muối tiêu thụ của một người trưởng thành trong một ngày không nên nhiều hơn

• 3g/ngày

• 5g/ngày

•  8g/ngày

• 10g/ngày

Theo khuyến nghị lượng đường tiêu thụ của một người trưởng thành trong một ngày không nên nhiều hơn

• 15g

• 50g

• 30g

• 40g