Kebersihan Makanan

3 jenis kategori pencemaran makanan utama adalah

• Biologi, Kimia dan Fizikal

• Angin, Tanah dan Air

• Tangan, Mulut dan Hidung

• Udara, Alam dan Bunyi

Pengendali makanan yang mengalami penyakit bawaan makanan adalah dibenarkan bekerja di kawasan penyediaan makanan?

• Ya, boleh

• Tidak boleh

• Boleh tetapi memerlukan kebenaran majikan

• Tidak pasti

Pengendali makanan wajib memakai pakaian yang sesuai ketika mengendalikan makanan seperti:

• Kasut, jam tangan, apron dan topi

• Baju, apron, topi, kasut dan sarung tangan

• Apron, jam tangan, gelang dan selipar

• Sarung tangan, topi, gelang dan jam tangan

Sila pilih jawapan yang betul.

• 
• 

Sila pilih jawapan yang betul.

• 
• 

Yang mana satukah cara pembuangan sampah yg betul?

• 
• 
• 
• 

Berapa lamakah minimum masa diperlukan untuk mencuci tangan dengan berkesan?

• 7 saat

• 20 saat

• 30 saat

• 1 minit

Apakah langkah mencuci peralatan mengikut turutan yang betul?

• Basuh - Bilas - Rendam - Sanitasi - Kering

• Basuh - Kering - Bilas - Buang Kotoran

• Buang Kotoran - Basuh - Bilas - Sanitasi - Kering

• Sanitasi - Basuh - Bilas - Kering - Buang Kotoran

Apakah maksud untuk singkatan LILATI?

• Lipan, Langau, Tikus

• Lipas, Lalat, Tikus

• Lintah, Langau, Tikus

• Lipas, Labah-labah, Tiram

Rambut dijumpai dalam makanan yang telah dihidang. Ini adalah contoh pencemaran

• Fizikal

• Kimia

• Biologi

• Udara