KULINARI TAHAP 2
Authored by Nur Alia
Life Skills
2nd Grade
Used 133+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
30 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
Spesifikasi tugas bagi individu yang bertanggungjawab ke atas seluruh operasi dapur ialah
Chef de Partie
Sous Chef
Commis
Executive Chef
2.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 5 pts
Berikan satu KITCHEN OUTLET yang menyediakan produk dessert dan bakeri
(a)
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
Apakah tugas Chef de Partie (CDP) ?
Menyediakan jadual kerja bagi staf di bawah seliaannya
Membantu executive chef mengawal operasi dapur
Membuat food testing
Menyediakan hidangan mengikut outlet
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
Mise en Place ialah
Konsisten tertentu dalam cecair yang menutupi belakang sudu.
Meletakkan perasa ke dalam ramuan untuk meningkatkan rasa.
bermaksud "Segala-galanya", merujuk kepada menyediakan, dan menguruskan bahan-bahan dan peralatan
Dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil kerana bentuk tidak penting
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
Jintan manis ialah...
herba
kekacang
rempah ratus
produk berasaskan susu
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
Rempah-ratus digunakan sebagai ...
pemanis makanan
penambah masin dalam makanan
rasa dan aroma dalam makanan
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
Rempah paling mahal di dunia ialah...
kayu manis
buah pelaga
safron
kunyit
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
