ÔN THI TNTHPT QG 3

Axit panmitic là một axit béo có trong mỡ động vật và dầu cọ. Công thức của axit panmitic là

• C₃H₅(OH)₃.

• CH₃COOH.

• C₁₅H₃₁COOH.

• C₁₇H₃₅ COOH.

Chất nào sau đây là axit béo?

• Axit panmitic.

• Axit axetic.

• Axit fomic.

• Axit propionic.

Chất béo là trieste của axit béo với

• ancol metylic.

• etylen glicol.

• ancol etylic.

• glixerol.

Chất không phải axit béo là

• axit axetic.

• axit stearic.

• axit oleic.

• axit panmitic.

Công thức axit stearic là

• C₂H₅COOH.

• CH₃COOH.

• C₁₇H₃₅COOH.

• HCOOH.

Công thức của triolein là

• (HCOO)₃C₃H₅.

• (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

• (C₂H₅COO)₃C₃H₅.

• (CH₃COO)₃C₃H₅.

Thuỷ phân tripanmitin có công thức (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ trong dung dịch NaOH thu được glixerol và muối X. Công thức của X là

• C₁₅H₃₁COONa.

• C₁₇H₃₃COONa.

• HCOONa.

• CH₃COONa.

Thủy phân tristearin ((C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅) trong dung dịch NaOH, thu được muối có công thức là

• C₁₇H₃₅COONa.

• C₂H₃COONa.

• C₁₇H₃₃COONa.

• CH₃COONa.

Số nguyên tử hiđro trong phân tử axit oleic là

• 36.

• 31.

• 35.

• 34.

Số nguyên tử cacbon trong phân tử axit stearic là

• 16.

• 15.

• 18.

• 19.