Glucose thuộc nhóm đường nào

• Cetose

•  Aldose

• Nhóm dẫn xuất của glucid

• Tất cả đều đúng

Các glucid nào sau đây thuộc nhóm disaccarid ?

• saccarose, maltose, lactose

• saccarose, ribose, lactose

• saccarose, ribose, mannose

• Tất cả đều sai

Polysaccarid là

• glucid có từ 30 đơn vị

• glucid có từ 20 đơn vị

• glucid có từ 11 đơn vị

• glucid có từ 50 đơn vị.

Cấu trúc của aldose và cetose khác nhau ở đâu

Đồng phân α và β - glucid là

• Dựa vào vị trí –OH bán acetal trong công thức đóng vòng của glucid

• Dựa vào vị trí nhóm -OH trên carbon cuối cùng mang chức alcol bậc II.

• Các đồng phân khác nhau về cấu hình ở cùng một C*.

• Dựa vào vị trí nhóm -OH trên carbon cuối cùng mang chức alcol bậc I.

Các tính chất của monoglucid là

• Tác dụng acid vô cơ mạnh

• Tác dụng với base

• Tính khử

• Tất cả các tính chất trên.

Các đường có tính khử:

• Glucose, lactose, maltose

• Saccarose, glucose, tinh bột

• fructose, lactose, cellulose

• Tất cả đều đúng.

Các dẫn xuất của glucid gồm, chọn câu đúng nhất

• Dẫn xuất alcol, dẫn xuất acid, dẫn xuất amin

• Dẫn xuất alcol, dẫn xuất acid

• Dẫn xuất alcol, dẫn xuất acid, dẫn xuất base

• Dẫn xuất alcol, dẫn xuất base

Phát biểu nào sau đây là ĐÚNG

• Maltose được cấu tạo từ 2 phân tử α – D – glucopyranose bằng liên kết α – 1,4 – glycosid 

• Maltose có trong đường sữa

• Maltose có trong đường mía

• Maltose được cấu tạo từ α – D – glucopyranose và  β–D – galactopyranose bằng liên kết α – 1,4 – glycoside

Phát biểu nào sau đây SAI về polysaccarid phức tạp

• Glycoprotein là glycosaminoglycan tạo khung nền để gắn các thành phần protein

• Glycoprotein là các thành phần miễn dịch như immunoglobulin, interferon

• Glycoprotein là kháng nguyên của nhóm máu A, B, O. Gắn trên bề mặt của màng tế bào máu.

• Glycoprotein là thành phần của dịch nhầy