Bioquímica II

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Es un gran número de monosacáridos y la mayor fuente de hidratos de carbono del ser humano...

Maltosa

Almidón

Sacarosa

Glucosa

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Es el componente fundamental de la pared de las células vegetales...

Celulosa

Glucosa

Azúcar

Polímero

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

¿Con qué otro nombre se le conoce la Caramelización?

Piliolisis

Pirólisis

Hidrólisis

Histéresis

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Se le conoce como carbohidratos sencillos o simples...

Monosacárido y disacárido

Lípidos

Ácido graso

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

¿Qué se produce si calentamos los azúcares a altas temperaturas?

Color y aroma

No pasa nada

Cambio porcentajes

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

¿El peso molecular de los compuestos químicos puede varirar?

No

Casi siempre

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Etimología de lípido es...

Del griego "lipos"= grasa

Del latín "lipos"= grasa

Del griego "lipos"= algunos

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