Bahan Penutup Kue Part 2

Salah satu bahan penutup kue adalah plastik icing. bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan plastik icing adalah...

• gula pasir dan gelatine
• gula halus dan cuka

• gula halus dan gelatine
• gula pasir dan glucose

Bahan bakunya terbuat dari kacang almond, gula dan bahan tambahan lainnya, sering disebut almond-paste merupakan jenis bahan penutup kue ….

• Foundant
• Marzipan

• Royal Icing
• Ganache

Dibawah ini yang merupakan bahan-bahan penghias kue yang dapat dimakan adalah, kecuali...

• butter cream
• fondant
• marzipan
• aneka boneka

Jenis gambar bahan penutup kue diatas adalah

• butter cream
• royal icing
• ganache
• glazes

Kriteria hasil kue yang disiram dengan glazes adalah ....

• permukaan kue akan tebal
• permukaan kuenya mengkilap dan transparan
• permukaan kue akan tipis dan mengkilap
• permukaan kue akan halus

Jenis bahan penutup yang digunakan untuk menghias cake diatas adalah ....

• butter cream coklat
• marzipan coklat
• fondant coklat
• ganache

Jenis krim yang bahan utamanya terdiri atas puyih telur, cuka dan gula merupakan bahan dasar dari …

• gum paste
• glazes
• royal icing

• fondant

Ornamen kue edible yang digunakan dalam cake di atas adalah …

• butter cream

• boneka

• fondant

• galzes

Ornament di atas menggunakan bahan berupa …

• fondant
• royal icing
• gum paste
• marzipan

Shanti akan membuat kue Ulang tahun dengan bahan yang ada seperti gula , air, glucose, dan gelatin, jenis bahan penutup yang digunakan Shanti adalah ....

• fondant

• gum paste

• marzipan
• coklat