Proteiner

En viktig byggmaterial i alla djur är:

• cellulosa

• proteiner

• stärkelse

• glukos

Ett protein är uppbyggd av mindre delar som kallas:

• gener

• DNA

• mini-proteiner

• aminosyror

Det finns ___ olika aminosyror i kroppen.

• 15

• 37

• 20

• 40

Vad visar bilden?

• ett protein

• DNA

• cellulosa

• konfetti

Kroppen kan tillverka ___ aminosyror själva.

• 20

• 11

• 5

• 22

Om ett protein råkar ut för fel temperatur eller pH kommer det att:

• lösas upp

• kondenseras

• denatureras

• explodera

Denaturera betyder att proteinet:

• förlorar sin form

• blir onaturligt

• faller isär

• trasslar ihop sig

Vad visar bilden?

• DNA

• cellulosa

• protein

• aminosyror

När proteiner som var flytande övergår till fast form säger man att de har:

• stelnat

• koagulerat

• kokat

• kondenserat

Vad händer med ägget?

• Det denatureras

• Det koaguleras

• Det smälter

• Det kokar