Көмірсулар және қасиеттері

Химиялық табиғаты бойынша көмірсулар қанша классқа бөлінеді

• 4

• 5

• 2

• 3

Пентозаларға жатады

• глюкоза,крахмал

• рибоза,дезоксирибоза

• галактоза,глюкоза

• фруктоза,триоза

Гексозалар

• ксилоза,сахароза

• рибоза,дезоксирибоза

• лактоза,мальтоза

• глюкоза,фруктоза,галактоза

Мальтоза жатады

• моносахарид

• дисахарид

• трисахарид

• полисахарид

Дисахаридтер

• лактоза

• рибоза

• сахароза

• мальтоза

• глюкоза

Полисахаридтер

• лактоза

• крахмал

• гликоген

• целлюлоза

• глюкоза

Глюкоза+фруктоза=

• лактоза

• сахароза

• мальтоза

• целлюлоза

өсімдік жасушаларының қабығын түзетін күрделі молекулалы көмірсу

• крахмал

• сахароза

• мальтоза

• целлюлоза

глюкоза қалдықтарынан құралған адам және жануарлар организмінде қорға жиналатын күрделі көмірсу

• крахмал

• сахароза

• гликоген

• целлюлоза

кондитерлік өнеркәсіпте қолданылатын іркілдек(студень) түзіледі.

• пектинді заттар

• лактоза

• сахароза

• целлюлоза