
Seguridad Alimentaria Examen
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1st - 3rd Grade
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Mariana Hern�ndez
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1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 5 pts
¿Qué es la seguridad alimentaria?
Tener acceso al alimento
No preocuparse por dinero para comida
Que las tiendas esten aseguradas
Conseguir alimentos nutritivos
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
El acceso físico y económico al suficiente alimento nutritivo, que además no contengan ningún riesgo para la salud
Inseguridad alimentaria
Seguridad alimentaria
Calidad de los alimentos
Seguridad alimentaria (inocuidad)
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 5 pts
Peligros/contaminantes para la seguridad alimentaria:
Sociales
Biológicos
Químicos
Físicos
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
Sustancia de carácter natural o artificial apta para el consumo humano:
Alimento
Materia prima
Inocuidad
Producto
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 5 pts
Algunos pasos de la cadena alimentaria:
Materia prima
Transporte
Distribución
Consumo del cliente
Almacenamiento
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 5 pts
Ejemplos de peligros biológicos:
Bacterias
Hongos
Vidrios rotos
Parásitos
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 5 pts
Ejemplos de peligros químicos:
Bacterias
Alérgenos
Micotoxinas
Parásitos
Metales pesados
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